Mecseki töltött lángos

Mecseki töltött lángos
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 25 dkg búzaliszt
  • 1 dl langyos tej
  • csipet cukor
  • fél csomag friss élesztő (25 g)
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál étolaj
  • 4 cl víz
  • a töltelékhez:
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 15 dkg tarja (kockára vágva)
  • 5 szelet vastag paprikás szalámi (kockára vágva)
  • 15 dkg trappista sajt
  • a sütéshez:
  • olaj
  • 25 dkg búzaliszt
  • 1 dl langyos tej
  • csipet cukor
  • fél csomag friss élesztő (25 g)
  • 1 teáskanál
  • 2 evőkanál étolaj
  • 4 cl víz
  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 15 dkg tarja (kockára vágva)
  • 5 szelet vastag paprikás szalámi (kockára vágva)
  • 15 dkg trappista sajt
  • olaj

Elkészítés:

Egy tálba belerakjuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, a 2 evőkanál olajat, a cukros tejben felfuttatott élesztőt, és végül a 4 cl vizet. Jól összedolgozzuk a tésztát, majd meleg helyen 30 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát 4 részre osztjuk, egyesével átdolgozzuk és 20 percig újra kelesztjük.

Olajos kézzel ellapolgatjuk, fokhagymás tejföllel lekenjük a tetejét, a felére rakjuk a vágott tarját, kolbászt, hagymát és megszórjuk sajttal. Ráhajtjuk a másik felét, összenyomkodjuk a szélét és lassú tűzön az olajban kisütjük.

Megjegyzés:

A receptet Csernáczki Zsanett küldte be. Köszönjük!

Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon. Ez is érdekelheti