Mázas csirkemell uborkás üvegtésztával
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 10 dkg üvegtészta
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 kígyóuborka
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál pirított szezámmag
- *
a páchoz:
- 80 dkg csirkemell
- 10 dkg üvegtészta
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 kígyóuborka
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál pirított szezámmag
- *
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 grépfrút
- 1 evőkanál olaj
- 2 evőkanál méz
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, 1cm vastag szeletekre vágjuk. A páchoz a fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk. A grépfrútot megmossuk, héját lereszeljük, felének kicsavarjuk a levét. Kis tálban összekeverjük a fokhagymát, a grépfrút héját és levét, az olajat, a mézet, csipetnyi sót és borsot. Beleforgatjuk a húst és 1 órát benne hagyjuk
Az üvegtésztát forró vízben kb. 10 percig áztatjuk, amíg megpuhul. Közben a fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk, összekeverjük a szójaszósszal és a fehérborecettel. Az uborkát megmossuk, hosszú csíkokra vágjuk. A tésztát leszűrjük, majd összekeverjük az uborkával és a szójás páccal. Alaposan átforgatjuk, majd a hűtőben 30 percig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
A grillserpenyőben az olajon a húsok mindkét oldalát 5-5 percig sütjük, közben kenegetjük a páccal. Kis fazékban a maradék mázat körülbelül 1 percig forraljuk, majd a hús mellé tálaljuk. Pirított szezámmaggal és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
Ázsiai ízekkel ajánlunk egy tökéletes ebédet.
Fotó: Recepttár.hu