Mátrai rakott kelkáposzta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 közepes fej kelkáposzta
- 25 dkg füstölt, főtt tarja
- 25 dkg főtt sonka
- 15-20 dkg vékonyra szeletelt erdélyi szalonna
- 20 dkg rizs
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- 15-20 dkg reszelt trappista sajt
- só
- bors
- köménymag
- majoránna
- kevés chilipaprika
Elkészítés:
Szétszedem a káposztát, levágom a vastagabb erezeteket, majd puhítom fél percen keresztül forró vízben.
Középméretű tepsiben szétterítem a felszeletelt szalonnát, majd betakarom a fele káposztalevéllel. A darált sonkát, a tarját és a főtt rizst ráborítom, majd a tojásos-fűszeres tejföl felével leöntöm. A megmaradt káposztát is ráterítem, majd jöhet a maradék tejföl.
Utolsó lépésként szórok rá sajtot, majd nagyjából háromnegyed órán át sütöm, míg pirulni kezd. Mikor kész, felkockázva tálalom.