Mascarponés tojáslikőrös torta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 18 dkg cukor
- 18 dkg liszt
- ½ csomag sütőpor
- 2 kanál olaj
- 1 kanál víz
a krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2,5 dl tojáslikőr
- 8 dkg cukor
- 6 dl tejszín (Hulala)
- 20 g zselatin
a tetejére:
- 1 dl tojáslikőr
- 1 kanál zselatin
Elkészítés:
A piskótához a tojások fehérjét pici sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral, a vízzel és az olajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, majd óvatosan a fehérje habot is.
Egy sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent, liszttel meghintett 26 cm-es tortaformában megsütjük (tűpróba!).
A krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A mascarponét a likőrrel, cukorral simára keverjük, majd a melegített zselatint hozzáadjuk. A hulalát kemény habbá verjük, és a likőrös krémhez adjuk.
A piskótát két lapba vágjuk, megkenjük a krémmel, majd az oldalát is bevonjuk vele. A piskóta tetejére krémrózsákat nyomunk – szorosan egymás mellé, hogy ne folyjon le a likőr. A tetejére a melegített zselatint hozzáadjuk a likőrhöz, és a piskóta tetejére öntjük.
Én most pirított mandula forgáccsal díszítettem az oldalát.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!