Mascarponés márványkuglóf
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 200 g cukor
- 115 g mascarpone
- 55 g vaj
- 1 teáskanál vanília aroma
- 220 g liszt
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1,5 evőkanál kakaó
- 250 ml tej
a csokimázhoz:
- 225 ml sűrített tej
- 85 g étcsokoládé
Elkészítés:
Egy robotgép segítségével krémes állagúra keverjük a tojásokat a cukorral. A keverésnek kb. 5 percig kell tartania. Majd hozzáadjuk a mascarponét, amivel jól elvegyítjük. Ezt követően hozzákeverjük a kihűlt olvasztott vajat és a vanília aromát is.
Egy másik tálban összekeverem a lisztet a sütőport és a sót. A száraz hozzávalókat a tejjel felváltva a nedves hozzávalókhoz keverjük. Az így kapott tészta 1/3-át egy újabb tálba tesszük és kakaóval összekeverjük.
A kuglóf formát kivajazzuk, kilisztezzük, majd felváltva belekanalazzuk a barna és a sárga tésztát is. A második rétegnél ellentétesen tesszük egymásra a tésztákat, majd egy kés segítségével kicsit összekeverjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és kb. 40 perc alatt készre sütjük a kuglófot, majd hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
A csokit a sűrített tejjel felolvasztjuk, majd kicsit hűlni hagyjuk és a kuglóf tetejére csurgatjuk.
A receptet Jakabné Kóber Anita küldte be. Köszönjük!