Márványos-krémsajtos brownie
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a csokis réteghez:
- 270 g étcsokoládé (Tibi)
- 25 dkg Rama margarin
- 20 dkg kristálycukor
- 4 db tojás
- 10 dkg liszt
- 1 csipet só
a krémsajthoz:
- 500 g krémsajt (mascarpone)
- 2 db tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 3 kávéskanál vanília aroma
(tepsi mérete: 20x36 cm)
Elkészítés:
Vízgőz felett felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét a margarinnal. Ha egybe olvadtak, a tűzről levesszük és hűlni hagyjuk.
Közben elkészítjük a mascarponés krémet: a mascarponét a cukorral, a két egész tojással és a vanília aromával jól kikeverjük.
A már kihűlt(!) margarinos csokoládéba belekeverjük a 20 dkg cukrot és a négy egész tojást, majd beleszitáljuk a sóval elkevert lisztet és szép simára keverjük.
A csokis massza kb. kétharmad részét sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Szép egyenletesen elsimítjuk, majd rákanalazgatjuk a mascarponés masszát, erre pedig rákanalazgatjuk a maradék csokis masszát. Egy villa segítségével a felső réteget márványosra kevergetjük. (Figyeljünk oda, hogy tényleg csak a felső réteget márványozzuk)
170 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük. (Nem szabad túl sütni, ez azt jelenti, hogy a belsejének egy kicsit lágynak kell maradnia, hogy a fogpiszkálóhoz ragadjon a tészta, és ahogy hűl, úgy fog szilárdulni).
A kihűlt browniet egyforma kockákra felvágjuk, és máris fogyaszthatjuk.
A receptet Tündi konyha küldte be. Köszönjük!