Marcipános csodacsillag
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 32 dkg liszt
- 22 dkg porcukor
- csipet só
- 1 ek. rum
- 8 dkg finomra darált mandula
- 5 dkg margarin
- 2 tojás
- 1 mandula ízű sütőaroma
A töltelékhez:
- 20 dkg marcipánmassza
- 10 dkg savanykás lekvár
- 1 narancs
A tetejére:
- 2 tojásfehérje
- porcukor
- 1 kk. citromlé
- kandírozott narancshéj
Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva fél órán át hűvös helyen pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk 2 mm vastagra, és kiszúrunk belőle csillagokat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 5-6 perc alatt megsütjük.
A marcipánmasszát a narancs lereszelt héjával és kevés narancslével ízesítsük, majd jól összegyúrjuk. Porcukorral meghintett deszkán kinyújtjuk 3 mm vastagra, és a csillagkiszúróval éppen fele annyi csillagot készítünk belőle, mint ahány tésztacsillag van.
Egy tésztacsillagra egy kis lekvárt kenünk, ráhelyezünk egy marcipáncsillagot, erre megint egy pici lekvárt és egy tésztacsillagot teszünk.
A tojások fehérjéjét a citromlével és a porcukorral sűrű masszává keverjük, majd a csillagok tetejére kenjük. Apróra vágott, cukrozott narancshéjat szórunk rá, és hagyjuk szikkadni.