Mandulás körtés pite
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 dl görög joghurt
- 2 dl kefir
- 1 pohár olaj
- 1 pohár cukor
- 1/2 pohár barna cukor
- 3 egész tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál kakaó
- 3 pohár liszt
- 1 pohár darált mandula
- *
a forma kikenéséhez:
- kevés vaj
- kevés liszt
- *
a körtéhez:
- 1 dl hideg víz
- 200 g cukor
- 2 rúd fahéj
- 1 db csillag ánizs
- vanília kivonat
- 2 darabka citromhéj
- 5 db fél körte
- *
a tetejére:
- 2 dl görög joghurt
- 2 dl kefir
- 1 pohár olaj
- 1 pohár cukor
- 1/2 pohár barna cukor
- 3 egész tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál kakaó
- 3 pohár liszt
- 1 pohár darált mandula
- *
- kevés vaj
- kevés liszt
- *
- 1 dl hideg víz
- 200 g cukor
- 2 rúd fahéj
- 1 db csillag ánizs
- vanília kivonat
- 2 darabka citromhéj
- 5 db fél körte
- *
- fahéjas porcukor
- (a mérce a joghurtos pohár)
Elkészítés:
Egy tálba öntjük a joghurtot, a kefirt, az olajat, a három tojást, a cukrot, vaníliás cukrot, a fahéjat, a kakaót és habverővel simára (habosra) keverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a darált mandulát és a sót. Jól összekeverjük.
A pite formát vajjal kikenjük, kilisztezzük, majd belebeleöntjük a pite masszát, elsimítjuk, majd kirakjuk a tetejét félbe vágott, lecsepegtetett bevagdalt körtével.
A körtéhez egy közepes méretű lábasban összekeverjük a vizet, a cukrot, közepes hőfokon elkezdjük melegíteni, amíg elolvad a cukor. Hozzáadjuk a fahéjat, az ánizst, a vaníliát, a citrom héját. A körtéket meghámozzuk, a végeit levágjuk, és óvatosan a fűszeres vízbe tesszük, hogy mindet teljesen ellepje a folyadék. Alacsony hőfokon 5-8 percig főzzük, vigyázva, hogy ne főjön szét. A körtéket kivesszük, teljesen kihűtjük, majd a pite tetején óvatosa elhelyezzük, és a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 35 percre.
Ha elkészült, langyosakra hagyjuk hűlni, mert így könnyebb szeletelni. A tetejét fahéjas porcukorral szórjuk meg tálalás előtt.