Málnás-túrós joghurtos szelet

Málnás-túrós joghurtos szelet

Elkészítési idő

60 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Hozzávalók:

a piskótához:

  • 10 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • 8 dkg cukor
  • fél csomag sütőpör
  • *

a kirakáshoz:

  • 20 dkg málna
  • *

a krémhez:

  • 2 dl joghurt (én görögöt használtam)
  • 5 dkg porcukor
  • 15 dkg túró
  • 1 db kezeletlenen citrom leve és héja
  • 10 dkg szitán átszűrt málnapüré
  • 5 dl hideg tejszín
  • 2 dkg zselatin
  • *

a díszítéshez:

  • kb. 10 dkg málna
  • menta- vagy citromfűlevél

Elkészítés:

A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet.

A masszát egy 20x30 cm -es sütőpapírral bélelt, magas peremű tepsibe kenjük, és 170-ra előmelegített sütőbben 12-14 perc alatt készre sütjük.

A tepsit kibéleljük frissen tartó fóliával, majd amikor a piskótalap kihűlt, óvatosan beletesszük és a tetejét kirakjuk málna szemekkel.

A krémhez a joghurtot, a cukrot, a túrót, a citrom levét, reszelt héját és a málnapürét simára keverjük, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt, végül az 1 dl hideg vízben megduzzasztott és mikróban forróra melegített zselatint. A krémet óvatosan az előkészített lapra öntjük, hogy ne guruljanak el a málnaszemek.

Legalább 2-3 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Forró vízbe mártott késsel szeleteljük, friss málnával, menta- vagy citromfűlevéllel díszítjük.

A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!

Neked ajánljuk