Málnás túróhab
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 200 ml tejszín
- 100 ml görög joghurt (vagy tejföl)
- 3-4 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1,5 teáskanál zselatin
- 1 dl víz
- 1/2 citrom reszelt héja
a málnás réteghez:
- 20 dkg málna
- 3-4 evőkanál víz
- 1 evőkanál cukor
- 1 kávéskanál zselatin
Elkészítés:
A túrót, a porcukrot a vaníliás cukrot és a citromhéjat alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és krémesre kikeverjük. A zselatint feloldjuk a forró vízben és a túrós krémbe keverjük. A tejszínt habbá verjük és a túrós krémbe forgatjuk.
A málnát pici vízzel és a cukorral egy lábosban pár perc alatt összemelegítjük (villával szétnyomkodjuk közben, hogy a szemek szétessenek). Amikor már meleg, de még nem forró, beleszórjuk a zselatint, addig keverjük, amíg feloldódik és lehúzzuk a tűzről. (Nem szabad felforralni!)
A málnás szószt a túrókrémmel váltakozva poharakba rétegezzük. A tetejét egy kanálka nyelével kicsit megkeverhetjük, hogy szép márványos legyen. Pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és alaposan lehűljön.
A receptet Kovács Mária küldte be. Köszönjük!