Málnakrémes csokoládétorta marcipán tojásokkal
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 4 dkg vaj
- 4 dkg étcsokoládé
- 6 tojás
- 12 dkg cukor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 8 dkg liszt
- csipet só
- *
a málnakrémhez:
- 30 dkg fagyasztott málna
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 25 dkg puha vaj vagy margarin
- 2 dl víz
- *
a díszítéshez:
- 20 dkg színes marcipán tojás
- cukorvirágok
- nyuszi
- ibolya
Elkészítés:
A piskótához gőz felett összeolvasztjuk a csokit és a vajat (ne legyen túl meleg!). Kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját és vajas csokoládét. Végül beleforgatjuk a kakaóport és a sütőporral elkevert lisztet, majd a vajas csokoládét.
A masszát sütőpapírral kibéleltet kb. 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (tűpróba). Ha kihűlt a tortaformából kiemeljük, majd vízszintesen 5 egyenlő lapba vágjuk.
A krémhez felforraljuk a málnát a cukorral és a vízzel, majd egy szűrön átpasszírozzuk, végül az 1 dl vízzel kikevert vaníliás puding porral besűrítjük. Kihűtjük, majd a puha vajjal /habosra keverjük.
A krémmel megtöltjük a piskótalapokat úgy, hogy vékony rétegben az oldalára és a tetejére is jusson krém. Hűtőszekrénybe tesszük dermedni.
Tálalás előtt a marcipánból készített tojásokkal, cukorvirágokkal, nyuszival és ibolyával díszítjük.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!