Mákos túrótorta gluténmentesen
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 1 db tojás
- 10 dkg margarin vagy vaj
- 5 dkg cukor
- 10 dkg Barbara lisztkeverék főzéshez, sütéshez
- 10 dkg Barbara lisztkeverék kenyérhez és kelt tésztákhoz
- 1 teáskanál sütőpor
a töltelékhez:
- 2 db tojás
- 50 dkg tehéntúró
- 1 dl tejföl
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 15 dkg cukor
- 13 dkg darált mák
- 1 teáskanál vanília aroma
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a cukorral. A margarint felolvasztjuk és a tojással együtt a liszthez adjuk, majd összegyúrjuk a tésztát.
Egy 22 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy pereme is legyen. Majd a szélét villával kissé megnyomkodjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.
A mákot egy tálba tesszük és forró vizet öntünk rá, annyit amennyi ellepi. 20 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Az áttört túrót, a tejfölt, a tojásokat, a keményítőt, a cukrot és a vaníliaaromát egy tálba tesszük, és robotgéppel összedolgozzuk. A masszát egy nagyobb és egy kisebb részre osztjuk. A kisebb adaghoz hozzákeverjük a mákot.
A tortaformát kivesszük a hűtőből, a közepére egy nagy kanál túrókrémet teszünk. Majd erre egy kanál mákkrémet és így tovább, míg a töltelék el nem fogy. (Szépen kinyomják majd az egymásra kerülő rétegek a masszát a sütőforma széléig.) Egy fogpiszkálóval a torta közepétől kiindulva csíkokat húzunk, egészen a széléig.
180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 60 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, lekapcsoljuk a forma oldalát és felszeleteljük.
A receptet Mayer Andrea küldte be. Köszönjük!