Mákos töltött fonott koszú kalács

Elkészítés:

A tejet a cukorral felfuttatjuk. A felfutott élesztőhöz hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját, csipet sót, és elkezdjük dagasztani. Amikor összeáll a tészta apránként hozzáadjuk az olajos margarint és simára kidolgozzuk. Ha kisimult a tészta és elválik az edényfalától akkor kész. A tetejét megszórjuk liszttel konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.

Ha megkelt a tészta kiborítjuk a gyúrótáblára, újra összegyúrjuk, majd három részre osztjuk. Egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk a mákkal és feltekerjük.

Ha mindhárom tésztát megtöltöttük és feltekertük, akkor egymás mellé tesszük a végét, összenyomjuk és összefonjuk. Majd koszorút formázunk a fonatból és a két végét összenyomjuk. Sütő fóliával bélelt tepsibe tesszük. A tejét felvert tojással lekenjük és 25-30 percig újra kelesztjük, és sütés előtt újra lekenjük tojással. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 25-30 percre.

Ha kivettük a sütőből a kalácsot, akkor cukros vízzel lekenjük (népiesen megmosdatjuk). Langyosra hagyjuk kihűlni, így könnyebb szeletelni.