Mákos sajttorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 300 g liszt
- 200 g margarin
- 100 g cukor
- 1 db tojássárgája
- 1 tasak vaníliacukor
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
a töltelékhez:
- 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt
- 4 dl tejszín
- 8 dkg cukor
- 1-2 evőkanál mák
- 3-4 szem aszalt sárgabarack
- fél citrom leve
- 2 dkg zselatin por
a tetejére:
- zselatinfix
- cukor (ízlés szerint)
Elkészítés:
Ha géppel dolgozzuk össze, a következő a munkamenet: a margarint a porcukorral és a tojássárgájával eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a többi anyagot.
Az összedolgozott tésztát lisztezett nyújtódeszkán átgömbölyítjük, majd téglalap alakúra formázzuk. (Ha a tészta lágyabb, lisztezett tálcára helyezzük, és hűvös helyen vagy hűtőben pihentetjük.)
A tésztát kb. 1-2 cm vastagságúra nyújtjuk. A süteményt tepsire vagy sütőlemezre helyezzük, majd 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, majd kihűtjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: egy tálban géppel vagy kézi habverővel kikeverjük a krémsajtot, tejszínt, citromlét, cukrot, mákot, az apróra vágott aszalt sárgabarackot és a kevés vízben feloldott zselatint. Az egészet a tésztára öntjük, elsimítjuk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára.
A végén ráöntjük a cukorral ízesített zselatinfixet és további 1 órára hűtőbe tesszük.
A receptet Csutak küldte be. Köszönjük!