Mákos-lekváros muffin

Nyári ételek — Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

3 db tojás
3 evőkanál eritrit
1 csipet só
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál almaecet
2 evőkanál kókuszolaj (olvasztva)
1,5 dl víz
1 db banán (összetörve)
10 dkg darált mák
2 evőkanál kókuszliszt
csipkelekvár (vagy bármilyen lekvár)

Elkészítés:

A tojásokat az eritrittel, sóval, szódabikarbónával, almaecettel, kókuszolajjal és a másfél dl vízzel jól összedolgozzuk, beletesszük az összetört banánt, a mákot és a kókuszlisztet. Ezzel is jól összedolgozzuk és lyukacsos muffin sütőkbe rakjuk.

180 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 20 percig sütjük.

Ha kihűlt, a lyukakba lekvárt teszünk (de lehet akár pudingot vagy csokit is).

Ebből a mennyiségből 12 db muffin lesz.