Mákos kelt háromszögek
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg nádcukor
- 1/2 kocka élesztő
- 1-1,5 dl tej
- 2 db tojás (1 db a tésztába, 1 db a kenéshez)
- 1 csipet só
a töltelékhez:
- 1,5 dl tej
- 15 dkg darált mák
- 10 dkg nádcukor
Elkészítés:
A tésztához 1 dl tejet langyosra melegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a nádcukrot és a csipet sót. Ezután beleszórjuk a lisztet, beleütünk 1 db tojást és sűrű tésztát dagasztunk. Szükség esetén adhatunk még hozzá tejet. A lényeg, hogy hólyagos, ne ragadós tésztát kapjunk, amelyet meleg helyiségben kb. egy órán át hagyunk megkelni
Ameddig a tészta „kel, elkészítjük a töltelékeket. A mákot és a cukrot egy fazékba tesszük, hozzáöntjük a tejet és takaréklángon puhára főzzük a mákszemeket. A lényeg, hogy a szemek puhák legyenek és felszívják az összes tejet, azaz besűrűsödjön.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 30x30 cm-es négyzetre nyújtunk, megkenjük a mákos töltelékkel és szorosan feltekerjük. Éles késsel a tekercset jobbra ferdén, majd balra ferdén vágjuk, így a tésztából háromszögeket kapunk. Ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a tetejüket megkenjük felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és közepesen szép barnára sütjük (kb. 15-20 perc alatt).
A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!