Mákos húsvéti kalács
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 4 dkg élesztő
- 1,5 dl + 1 evőkanál tej
- 12 dkg darált mák
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 5 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 1 narancs
- csipetnyi só
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk cukorral és meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk. Tálba öntjük, hozzáadjuk a többi cukrot, a lisztet, csipetnyi sót, a puha vajat, a tojást, a narancs levét és reszelt héját. Összegyúrjuk. Tiszta ruhával letakarjuk és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Beledolgozzuk a darált mákot. A tésztát három részre osztjuk és egyforma vastagságú hengerekké formáljuk. Felül összecsípjük a tésztaszéleket, majd a hengereket összefonjuk. A két végét összenyomjuk, így koszorú forma alakul ki. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és további 15 percig kelesztjük.
A tojássárgáját tejjel kikeverjük és megkenjük vele a kalács tetejét. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.