Mákos és diós bejgli
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
3 rúd tésztához:
- 1 pohár tejföl
- 1 pohár sertészsír
- 2 egész tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 kávéskanál só
- 3 dkg friss élesztő
- kb. 50-60 dkg liszt
a kenéshez:
- 1 tojás
a mák töltelékhez (3 rúdhoz):
- 50 dkg mák
- 40 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
(ízesíteni lehet: reszelt citromhéjjal, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel vagy birsalmasajttal)
a diós töltelékhez (3 rúdhoz):
- 50 dkg dió
- 40 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 2 csomag vaníliás cukor
- (ízesíteni ugyanazokkal lehet, mint a mákosat)
a pohár mérete: 2 dl
Elkészítés:
Előre elkészítjük a tölteléket – mindkettőt ugyanúgy: a darált mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrokat és a langyos tejet (én nem szoktam főzni), illetve a hozzávalók között felsorolt anyagokkal ízesíthetjük, ki melyiket szereti belőle.
(Természetesen készíthetünk diósat és mákosat is egy adagból. Akkor a töltelék hozzávalóit annak arányában csökkentsük le, mennyi rudat sütünk a diósból vagy a mákosból.
A tésztához a tejfölt, a zsírt, a tojást a cukorral és a sóval összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, és fokozatosan hozzáadva a lisztet jól összegyúrjuk. (Ne túl kemény tésztát készítsünk!) 3 részre osztjuk, és kezdhetjük a bejgli készítését.
A tésztánkat téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk a töltelékkel, a két végét kicsit visszahajtjuk. Feltekerjük, lekenjük tojással, az oldalát és a tetejét megszurkáljuk villával, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe. (Ne süssük keményre a rudakat!)
Nagyon szeretjük még házi kemény szilvalekvárral is megtölteni.
A receptet Kiss Imréné Magdi küldte be. Köszönjük!