Mákolajban sült libamáj mézes-mákos gubával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg hízott libamáj
- 2 dl mákolaj
- só
- bors
- 6 db szikkadt zsemle
- 3 dl tej
- 1 evőkanál vaj
- 2 evőkanál méz + a tetejére
- 4 evőkanál darált mák
- kevés vaj a formák kikenéséhez
- balzsamecetkrém a tálaláshoz
Elkészítés:
Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 6 db szufléformát vajjal kikenünk.
A zsemléket nagyobb darabokra vágjuk. A vajat felmelegítjük a vajjal és a 2 evőkanál mézzel. A zsemléket beleszórjuk, kicsit hagyjuk állni, hogy magába szívja a tejet. Két részletben elosztjuk a szufléformákban, közéjük és a tetejére szórjuk a mákot. Végül a tetejüket is megcsorgatjuk mézzel, a sütőbe toljuk. Addig sütjük, míg a zsemlék széle megbarnul. Mikor kész, óvatosan kiborítjuk a formából.
Közben a májat 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Felforrósítjuk a mákolajat, a szeletek mindkét oldalát óvatosan megsütjük.
Tálaláskor néhány szelet májat 1-2 adag mákos gubával tányéron elrendezzük. A májat megsózzuk, a tányért balzsamecetkrémmel díszítjük.