Májas-gombás töltött csirkecomb
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 személyre:
- 8 egész csirkecomb
- 8 zsemle
- 20 dkg gomba
- 20 dkg csirkemáj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 fej hagyma finomra vágva
- majoránna
- bors
- ételízesítő
- 1 tojás
- pici olaj
Elkészítés:
Tisztítsd meg a combokat, sózd be, majd hagyd állni őket egy fél órát.
Áztasd be a zsemléket (tejbe vagy vízbe ahogy tetszik). Aprózd fel a gombát, a májat, és a petrezselymet.
dinszteld meg a finomra vágott hagymát, add hozzá a gombát, és párold őket egészen addig, amg a levük el nem fő. Akkor tedd bele a májat, pirítsd 2 percig, majd szórd meg a petrezselyemmel. Alaposan forgasd össze az egészet.
Fűszerezd, borítsd a kifacsart zsömlékre, üsd rá a tojást, és alaposan dolgozd össze.
Töltsd a tölteléket a combok bőre alá vigyázva, hogy ne repedjenek szét. Rakosgasd őket tepsibe, süsd őket közepes lángon egy órát, majd locsolgatva süsd tovább nagy lángon, amíg szép pirosra nem pirulnak.