Magyaros rizseshús
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg sertéscomb vagy lapocka
- 1 bögre rizs
- 1 púpos evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 hegyes erős paprika
- 1 db tv paprika
- 2 koktél paradicsom
- só
- bors
- 1 evőkanál zsír
Elkészítés:
A húst nagyobb, a tv-paprikát, hagymát és paradicsomot kisebb kockára vágjuk. Ha szeretjük az erőset, akkor a hegyes erős parikát karikára vágjuk, ha nem, akkor ketté hasítjuk, a magházát és ez erejét kivágva felkockázzuk.
A zsírt felmelegítjük, beledobjuk a hagymát, megdinszteljük, majd rárakjuk a paprikákat, tovább pároljuk, végezetül a paradicsomot is hozzáadva együtt készre dinszteljük. Majd a lecsós alapra ráhalmozzuk a kockára vágott húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pároljuk, zsírjára sütjük. A tűzről lehúzzuk, megszórjuk a piros paprikával, elkeverjük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd lassú tűzön főzzük.
Amikor már majdnem puha a hús, beleszórjuk a megmosott rizst, a vizet pótoljuk, ha kell, sóval borssal ízesítjük. Fedő alatt főzzük, amikor majdnem puha rizs, de még a közepe harapós, akkor elzárjuk a tüzet és lefedve állni hagyjuk, hogy a rizs felvegye a folyadékot, kipattogjon és pörgős legyen, ne ragacsos.