Magyaros pecsenye
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg sovány sertéshús
- 8 dkg zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 5 dkg füstölt szalonna
- 5 dkg füstölt kolbász
- 5 dkg ecetes uborka
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
- só
Elkészítés:
A húst felszeletelem, kikopfolom, majd megsózom, lisztbe forgatom, és kevés zsírban kisütöm.
A maradék zsírban megdinsztelem az apróra vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, összekeverem, majd 1-2 evőkanál vízzel felöntöm. A vékonyra vágott szalonnát és ecetes uborkát, a füstölt kolbászt hozzáadom, összeforgatom, aztán még 3 percig párolom.
A hússzeleteket egy hőálló tálba belehelyezem. Ráöntöm a ragut, lefedem és sütőbe teszem.
Ha a hús megpuhult, tört burgonyával és tejföllel tálalom.