Magyaros csülök
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 hátsó csülök
- 2 fej hagyma
- 2 db paradicsom
- 2 zöldpaprika
- 2 ek. libazsír
- 3 gerezd fokhagyma
- 10 szem egész bors
- tárkony
- kakukkfű
- só
- 2 dl víz
Elkészítés:
Kicsontozott csülköt nagy darabokra vágom, de nagyjából mindegyiken ugyanannyi bőr maradjon. Sóval és borssal jól bedörzsölöm. Kukta alját lyukacsos lapot teszek és erre rakom a húst, bőrrel lefelé. Felezett hagymát, darabolt zöldpaprikét és paradicsomot dobok rá és ízesítem a fűszerekkel. A vizet ráöntve főzöl lezárva, a sípolástól számítva 30 percen át. Tűpróbával ellenőrzöm megpuhult-e. EZek után kiveszem és jénai tálba öntve a zöldséges pecsenyelevet, belefektetem a csülköt, szintén bőrével lefele és így sütöm pirosra. Tálalható például párolt káposztával és hagymás krumplival.