Magokkal töltött karaj amerikai káposztasalátával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 8 szelet sertéskaraj
- 2 savanyú alma
- 3 evőkanál pirított tökmag
- 3 evőkanál pirított napraforgómag
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- 4 evőkanál olaj
- 1-2 dl almalé
- 1 kis fej fejeskáposzta
- 2 szál sárgarépa
- 5 evőkanál majonéz
- porcukor ízlés szerint
- citromlé pár csepp
Elkészítés:
A karajt megsózzuk, kiklopfoljuk. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Négy szelet húsra vékonyan szeletelt almát rakunk, és megszórjuk a pirított magokkal. Befedjük a másik négy szelet hússal, és ha szükséges, hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük az oldalait.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Aláöntjük az almalevet, és pár percig, fedő alatt pároljuk őket.
A káposztát megtisztítjuk, vékonyra gyaluljuk, a sárgarépát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük őket, sózzuk, majd fél óráig pihentetjük. Ezután kinyomkodjuk, majd összekeverjük a majonézzel, ha szükséges ízesítjük még egy kevés porcukorral, citromlével. A végén a salátába keverünk még a maradék magokat.