Máglyarakás muffin

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

az alaphoz:

35 dkg szikkadt GM pékáru (kifli, kalács, zsemle)
3 db tojássárgája
kb. 4-5 dl tej
10-20 dkg cukor (a péksütik édességétől függően)
1 csomag vaníliás cukor
*

az alap tetejére:

12 evőkanál baracklekvár
*

az almás réteghez:

30 dkg tisztított alma
5 dkg vaj cukor (az alma édességétől függően)
kávéskanál őrölt fahéj
*

a habhoz:

35 dkg szikkadt GM pékáru (kifli, kalács, zsemle)
3 db tojássárgája
kb. 4-5 dl tej
10-20 dkg cukor (a péksütik édességétől függően)
1 csomag vaníliás cukor
*
12 evőkanál baracklekvár
*
30 dkg tisztított alma
5 dkg vaj cukor (az alma édességétől függően)
kávéskanál őrölt fahéj
*
3 db tojásfehérje
3 evőkanál cukor

Elkészítés:

A szikkadt péksütik kockákra vágjuk, majd egy nagyobb tálba tesszük. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet is, elkeverjük és a felkockázott péksüti kockákra öntjük és 5-10 percig állni hagyjuk.

Ez idő alatt a sütőt180 fokra előmelegítjük, a muffin forma mélyedéseit kivajazzuk (semmiképp se használjunk muffin kapszlit, mert nehezen jön le a papírról!).

Az áztatott pékárut evőkanál segítségével elosztjuk a muffin tepsi 12 mélyedésébe, és a sütőbe tesszük 20 percre.

Elkésztjük az alma tölteléket. A meghámozott almát kis kockákra vágjuk, majd kevés vajon megpároljuk. Ha szükséges adunk még hozzá kevés cukrot és fahéjjal ízesítjük.

A baracklekvárt a megsült máglyarakás alapra kanalazzunk, majd ráhalmozzuk az alma tölteléket is.

A habhoz a tojások fehérjét apránként hozzáadva a cukrot kemény habbá verjük, és csillagcsővel ellátott habzsák segítségével az alma tetejére nyomjuk. A muffinokat visszatesszük a sütőbe, és kb. 5-10 perc alatt rászárítjuk a habot

Tipp: Melegen, hidegen egyaránt finom