Madártej torta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- a tésztához:
- 8 db tojásfehérje
- 8 evőkanál cukor
- 8 evőkanál finomliszt
- fél csomag sütőpor
- *
- a krémhez:
- 8 db tojássárgája
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál finomliszt
- 8 dl tej
- 15 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- *
- a tetejére:
- 3 dl habtejszín
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tésztához a tojásfehérjéket – a cukrot hozzáadva, folyamatosan keverve, kemény habbá verjük. A sütőporral elkevert lisztet fakanál segítségével beleforgatjuk. A tortaformát vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk. Beleöntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróba).
Elkészítjük a krémet. 6 dl tejet felforrósítunk. 2 dl tejet alaposan elkeverünk a tojások sárgájával, a pudingporral és a liszttel. Tűzre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett a forró tejet hozzáadva sűrűre főzzük. A margarint kikeverjük a porcukorral, és miután a pudingos krém kihűlt (!), belekeverjük a vajas krémet.
Miután kihűlt a tészta, kivesszük a formából és kettévágjuk. Megkenjük a krém felével, rátesszük a másik lapot, és a tetejét és körbe bevonjuk a maradék krémmel.
A tetejére a habtejszínt kemény habbá verjük, és evőkanalanként rászaggatjuk a torta tetejére.
A receptet Dömőkné Salamon Csilla küldte be. Köszönjük!