Ludaskása
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csomag libaaprólék (de lehet külön is venni nyakat, szárnytőt, zúzát, szívet)
- 1 db vöröshagyma
- 1 bögre rizs
- 1 marék zöldborsó
- 1 db sárgarépa
- só
- bors
- 1 evőkanál liba vagy kacsazsír
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika
Elkészítés:
A húsokat kisebb darabokra, a hagymát kockára vágjuk. A zsírt felhevítjük, majd megpároljuk rajta a hagymát, rádobjuk a libaaprólékot, sózzuk borsozzuk és együtt tovább pároljuk, addig, amíg a hús kissé a zsírjára sül. Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Kis lángon tovább főzzük.
Amikor háromnegyed fövésben van, beleöntjük a megmosott rizst, a zöldborsót, a kockára vágott sárgarépát, a paprikát, a paradicsomot is, és készre főzzük. (Közben, ha nagyon elfőtte a levét, pótoljuk a vizet.)
Lefedve állni hagyjuk, hogy a rizs megduzzadjon.