Litván céklaleves
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 2 kg cékla
- 1 nagy pohár kefir
- 1 nagy pohár natúr joghurt
- kapor
- tej
- só
- bors
- tojás
- krumpli
- 1 db kígyó- vagy fürtös uborka
Elkészítés:
A céklát megfőzzük sós vízben, majd kis darabokra vágjuk, és összeturmixoljuk a kefirrel és a joghurttal. Sóval, borssal és lehetőleg kaporral ízesítjük. Ha még nem elég leves-állagú, akkor a cékla főzővizéből lehet még hozzáönteni.
Ezután az uborkát meghámozzuk, és vékony csíkokra aprítjuk – esetleg nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük, majd belekeverjük a levesbe. Legalább 12 órára hűtőbe tesszük.