Leveles tepertős pogácsa
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 40 dkg tepertő
- 4 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 2,5 dl tejföl
- 3 tojás
- 1 evőkanál ecet
- 2 tojásnyi zsír
- 1 teáskanál cukor
- 1 csapott evőkanál só
Elkészítés:
A tepertőt ledaráljuk, hozzáadunk 20 dkg lisztet, 1 evőkanál ecetet, jól összedolgozzuk, hideg helyre tesszük pihenni. A tejben felfuttatjuk az élesztőt hozzáadott cukorral, és a maradék tejhez adjuk.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a tejfölt, és hólyagosra dagasztjuk.
A dagasztás után kinyújtjuk akkorára, hogy a tepertős tésztát bele tudjuk csomagolni. Most a tésztát ismét kinyújtjuk.
Kinyújtjuk ismét, hajtogatjuk, pihentetjük. A harmadik nyújtás után a tetejét megrácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tetejét tojással megkenjük. Vigyázzunk, hogy a tojás le ne csorogjon, mert akkor nem jön fel a tészta.
Utána sütőbe rakjuk és kisütjük.
KATEGÓRIÁK
- Karácsonyi sütiverseny
- Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
- Magyaros receptek
- Közepesen bonyolult ételek
- Bulizáshoz, vendégséghez
- Társaság ételek
- Előételek, borkorcsolyák
- Falatkák, előételek, vendégvárók
- Közepesen költséges ételek
- Klasszikus ételek
- Házias ételek
- Előételek
- Aprósütemények
- Pogácsa receptek