Lecsó sütőben
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 40 dkg füstölt kolbász
- 2 fej vöröshagyma
- 2 piros kaliforniai paprika
- 6 paradicsom
- 1 dl víz
- 12 szelet bagett
- 4 tojás
- 20 dkg sajt
- 1 evőkanál felaprított petrezselyem
Elkészítés:
A kolbász héját lehúzzuk, a kolbászt karikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk. A paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, gerezdekre vágjuk.
A kolbászt serpenyőben megpirítjuk, kiszedjük, a kisült zsírjában megfuttatjuk a hagymát. Pár perc elteltével hozzáadjuk a paprikát, és újabb 5 perc után a paradicsomokat. Addig sütjük, amíg a paradicsomok megpuhulnak. Sóval, borssal ízesítjük, kevés vizet öntünk hozzá (kb. 1 dl). Visszarakjuk a kolbászt.
A sütőt 200 °C-ra kapcsoljuk. Előkészítünk két közepes vagy egy nagyobb tűzálló tálat. Az aljára fektetjük a szeletelt bagettet egy rétegben. Befedjük a lecsóval, majd a négy mélyedést csinálunk a lecsóban, és beleütjük a tojásokat. A tojások körül megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 7-10 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel.