Lazacsteak sülthagyma ágyon, mustármagszósszal, friss salátával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 2 szelet lazac
- só
- bors
- citromlé
- 2 vöröshagyma
- ételízesítő
- 1 evőkanál liszt
- rukkola vagy egyéb saláta
- koktélparadicsom
- borecet
- oliva olaj
- mustármag
- fehérbor
- főzőtejszín
- mustár
Elkészítés:
A lazacot enyhén megsózom, borsozom, citromlével meglocsolom, és serpenyőn megsütöm. A vöröshagymát felvágom, megszórom ételízesítővel és a lisztel. Olívaolajon arany barnára sütöm.
A salátaleveleket és a koktélparadicsomot összekeverem, és egy pici borecettel meglöttyintem.
A mustármagot egy teflon serpenyőben elkezdjük pirítani, vigyázni kell, mert könnyen leég.
Amikor az első megpattan gyorsan öntsük fel száraz fehérborral. A bort hagyjuk felére-harmadára elfőni, ezalatt a mustármagok szépen megpuhulnak. Mikor már csak kevés leve van a mártásnak, öntsük fel egy kevés főzőtejszínnel, sózzuk, kevés igazi mustárt tegyünk bele.
Tálaláskor a hagymára teszem a lazacot, röntöm a mustáros szószt, mellé a salátát.