Lazacfilé vajban tormás zöldségsalátával
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg bőrös lazacfilé
- 4 szem piros retek
- 1 nagyobb kígyóuborka
- 2 szál újhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál reszelt torma (nem tejszínes)
- 1 citrom leve
- 10 dkg vaj
Elkészítés:
A halat megmossuk, leszárítjuk, 4 egyforma szeletre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk a szeletek mindkét oldalát. A zöldségeket megtisztítjuk, nagyon apró kockákra összevágjuk.
Az olívaolajból, a tormából és a citromléből, ízlés szerinti sóval, borssal egyszerű dresszinget készítünk. Botmixer segítségével finom habosra dolgozzuk. A zöldségeket összekeverjük és a dresszinggel meglocsoljuk.
Tálalás előtt a vajat serpenyőben felforrósítjuk, és először a bőrös felével lefelé, majd mikor az ropogósra sült, a másik oldalán is kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük. Frissen kínáljuk. Gyors, egészséges vacsora.
Fotó: RAS/Recepttár