Lazac fokhagymás citromos vajmártással
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 10 db bőrös lazacfilé
- só
- vegyes színű bors ízlés szerint
- 4 db fokhagyma (összenyomva)
- 120 ml csirke alaplé
- 1 citrom leve
- 4 evőkanál vaj
- 1 teáskanál méz
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
a sütéshez:
- olívaolaj
Elkészítés:
Egy kisebb serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, majd hozzányomjuk a fokhagymát, és addig keverjük, amíg aranybarna színű nem lesz. Hozzáöntjük a csirke alaplevét és a citrom levét. Alaposan összekeverjük, majd addig pároljuk, amíg a lé a felére nem csökken.
Ezután belekeverjük a felolvasztott mézet is. Egy nagy serpenyőben elkezdjük melegíteni az olajat. A lazac mindkét oldalát meghintjük sóval és borssal, majd a serpenyőbe tesszük, és mindegyik oldalát kb. 3 percig sütjük.
A lazacfiléket a vajmártással lelocsoljuk, majd meghintjük az aprított petrezselyemmel.
A receptet Jakabné Kóber Anita küldte be. Köszönjük!