Lasagne házi tésztából

Lasagne házi tésztából

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 60 dkg paradicsomsűrítmény
  • 1 kg darált marhahús
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg trappista sajt
  • 2 fej vöröshagyma
  • őrölt feketebors
  • bazsalikom
  • 50 dkg liszt
  • oregánó
  • olívaolaj
  • 3 dl tej
  • 2 dl víz
  • 5 tojás

Elkészítés:

A tésztához gyúrj össze 50 dkg lisztet 5 tojással és sóval.

Félig nyújtott állapotban előre kockázd fel kb. 5x5 centis kockákra, és a kockákat nyújtsd tovább legalább a kétszeresükre.

Az így készült lapokat forró vízben kell kifőzni. Érdemes a legelső darabot csak magában kifőzni, és utána eldönteni, hogy kell e még só a vízhez vagy sem.

A szószhoz áztasd be a marhahúst egy negyed órára tejbe. Pirítsd meg a két fej vöröshagymát egy kis olajon, majd add hozzá a lecsepegtetett marhahúst. Addig kevergesd, amíg a hús ki nem fehéredik. Sózd, borsozd, add hozzá a sűrített paradicsomot és a vizet, fűszerezd oreganoval, bazsalikommal.

Miután a szószt eléggé besűrűsödött, elkezdheted felépíteni a lasagnet.

Egy jénai aljára tegyél szósz, rá egy réteg tésztát, megint szószt, és így tovább míg meg nem telik a jénai. A tetejére szósz kerüljön, reszelj rá sajtot, és süsd fél óráig magas hőfokon, addig, amíg a sajt meg nem pirul a tetején.

Neked ajánljuk