Kuszkuszos gombaragu
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg laskagomba
- 10 dkg vaj
- 10 dkg vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 db piros paprika
- 1 db zöld paprika
- színes őrölt bors
- borsikafű
- só
Elkészítés:
Forraljunk fel annyi vizet, ami elfedi a kuszkuszt. Szórjuk meg sóval, tegyünk bele kevés vajat vagy olajat, és öntsük rá a kuszkuszra. Megfőzni nem szükséges: csak fedjük le, nagyjából öt perc múlva elkészül.
Mossuk meg a gombát és vagdaljuk fel. Pirítsuk meg vajon a felkarikázott vöröshagymát, majd helyezzük rá a gombát. Tegyük bele a felszeletelt paprikákat, majd sózzuk meg és szórjunk rá a borsikafűből és egy kicsit az őrölt borsból. Kavargatás közben főzzük addig, míg elpárolog a leve. Ezután adjunk hozzá az apróra zúzott fokhagymából és petrezselyemből. Tegyünk bele a a feldarabolt paradicsomból is, majd öntsünk hozzá egy kis fehérbort.
Addig pároljuk, míg kész nem lesz, majd a kuszkusszal tálaljuk.