Különleges somlói torta

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A sárga piskótához:

3 tojás
3 ek. liszt
3 ek. cukor
1/2 tasak sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
1 ek. olaj
só

A kakaós piskótához:

3 tojás
2 ek. liszt
3 ek. cukor
1 ek. kakaópor
1 ek. olaj
1/2 tasak sütőpor
só

A diókrémhez:

1 ek. cukor
1 dl tej
2 kk. liszt
2 ek. lekvár
15 dkg durvára darált dió
1 marék kandírozott narancshéj
2 marék aranyszínű mazsola
1 tasak vaníliás cukor
őrölt fahéj
rumaroma

A vaníliás krémhez:

4 dl tej
25 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 ek. cukor
1 tasak vaníliás pudingpor

A csokimázhoz:

7 dkg vaj
5 ek. cukor
3 ek. kakaópor
rumaroma
5 ek. víz

A díszítéshez:

grillázs mogyoró

Elkészítés:

Kétféle tésztalapot sütünk. A tojásfehérjét kis cukorral és sóval felverjük. A sárgáját a maradék cukorral és olajjal kikeverjük, utána lisztet és sütőport (kakaósba kakaót is) keverünk, a fehérjahabot beleforgatjuk és sütőpapírral borított tepsiben 12 percig sütjük, 180 fokon, majd hagyjuk kihűlni. A sima piskótalapot félbevágjuk.

A diós krémhez az összes alapanyagot felforraljuk egy edényben, majd hűlni hagyjuk.

A vaníliás krémhez kikeverünk vajat, porcukorral. A pudingot felfőzzük 4 dl tejben, utána a cukorral édesítjük. Miután kihűlt, összekeverjük cukros vajjal. Végül robotgéppel krémesebbé tesszük.

Összeállítjuk a tésztát. Az első sima lapra kenjük a diós krémet, majd a vaníliás krém felét, befedjük a kakaós lappal, rákenjük a többi vaníliás krémet és az oldalát is bevonjuk vele.

A csokimázhoz összemelegítjük az alapanyagokat, végén a vajat belekeverve és bevonjuk vele a torta tetejét. Grillázs mogyoróval díszíthetjük.