Különleges brownie-torta
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A brownie lapokhoz:
- 20 dkg 60%-os étcsokoládé
- 2 tojás
- 13 dkg vaj
- 8 dkg liszt
- 18 dkg cukor
A krémhez:
- 2 tasak vaníliás puding
- 7 ek. barna cukor
- 7 dl tej
- vaníliaaroma
- A
meggyhez:
- 1 bögre meggy
- 1,5 dl meggylé
- 5 ej. barna cukor
- fahéj
Elkészítés:
Csokoládét és vajat olvasztok gőz felett, majd hagyom langyosra hűlni. A tojást habosra keverem a cukorral és az olvasztott csokihoz rakom, majd a lisztet is beleszórom és alaposan átforgatom. A tésztát kettévéve, sütőpapírral borított tortaformába simítom, majd 180 fokon sütöm, 10 percen keresztül. A tészta másik felét hasonló módon sütöm meg. A megsült lapokat hagyom kihűlni.
A krémhez a pudingporokat tejjel, cukorral és vaníliaaromával felfőzöm, majd ha kész, akkor letakarom és hagyom hűlni.
A díszítő meggyhez cukrot karamellizálok serpenyőben, amihez meggylevet öntök és a karamell olvadásáig forralom. Hogyha szirup sűrűségű, akkor beledobom a meggyet, illetve a fahéjat, majd 1-2 percen át forralom.
A tortát összeállítom és a meggyekkel díszítem.