Kukoricadarás csirkecombfilé
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 4 db csirke felsőcomb
- 1 db tojás 3-4 evőkanál finomliszt
- ételízesítő/só
morzsához:
- 3 evőkanál kukoricadara (apróbb szemű, ha lehet)
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál szezámmag
- frissen őrölt bors, ízlés szerint
- 1/2 kávéskanál chilipehely (ez el is maradhat)
- 1/2 kávéskanál fokhagymapor
a sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A csirkecombokról a bőrt lehúzzuk, és egy vékony pengéjű éles késsel óvatosan kiszedjük belőle a csontot. Klopfolóval kettőt-hármat ráütünk, hogy lazuljanak a rostok.
A tojást egy tálba ütjük, ételízesítővel megszórjuk. Egy másik tálban összekeverjük a morzsa hozzávalóit. Egy harmadik tálba pedig lisztet szórunk.
A panírozás menete az lesz, mint egy hagyományos rántott csirkénél. Liszt, tojás és morzsa.
Közben odatesszük melegedni az olajat. Amíg a húst bepanírozzuk, el is éri a kellő hőfokot. Beletesszük a bundázott combfiléket, és kis lángon, hogy jól átsüljenek, elkészítjük őket.
Szabadon választott körettel, salátával kínáljuk.
A receptet Siklitimi küldte be. Köszönjük!