Krémes-mákos linzer
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A linzertésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 4 tojássárga
- reszelt citrom héja
- kakaópor
A krémhez:
- 8 kanál liszt
- 8 dl tej
- 3 tojássárga
- 33 dkg vaj
- 33 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
- 3 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
- darált mák
- porcukor
- tej
- házi lekvár
Elkészítés:
Linzertésztát készítek, kettéosztom, egyik felébe kakaóport teszek.
Kikent, lisztezett formában alulra a fehér linzertésztát teszem, megkenem lekvárral, erre jön a leforázott mák. A kakaós linzertésztából a mákos töltelék tetejére rakom. Előmelegített sütőben megsütöm.
A krémhez a lisztet a tejjel és a tojássárgával sűrűre főzöm. A vajat ugyanennyi porcukorral és a 2 csomag vaníliás cukorral kikeverem, majd a kihűlt főzött krémmel jól kikavarom.
A megsült mákos linzerre teszem a főzött krémet, majd erre a habfixálóval felvert tejszint, kakaóporral megszórva tálalom.