Kozák sapka glutén- és tejmentesen
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db L-es tojás
- 4 evőkanál cukor
- késhegynyi szódabikarbóna
- 3 evőkanál rizsliszt
- 1 púpos evőkanál cicás kakaópor
a krémhez:
- 5 dl tej
- 5 evőkanál rizsliszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint cukor
- 15 dkg margarin
- kókuszreszelék
a tetejére:
- csokimáz
Elkészítés:
4 tojásos csokis piskótát sütünk: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és késhegynyi szódabikarbónával kézimixerrel jól kikeverünk, majd hozzáadjuk a rizslisztet és a kakaóport. Fakanállal jól elkeverjük, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét (a második felét óvatos mozdulatokkal forgatjuk bele, hogy ne törjön össze a hab).
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 160 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejben elkeverjük a lisztet, vaníliás cukrot, majd megfőzzük és hozzákeverjük a margarint, és ízlés szerint édesítjük.
Ha megsült a piskóta, kerek formával kiszaggatjuk, majd a köröket félbe vágjuk, betöltjük és bevonjuk a krémmel, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
A tetejére csokimázat kenünk.
A receptet Csernáczki Zsanett küldte be. Köszönjük!