Kovászos uborka
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 5 literes üveghez
- 2,5 kg uborka
- 5 evőkanál só
- víz
- 1 csokor kapor
- 1 db nagyméretű burgonya
Elkészítés:
Az uborkákat jól megmossuk, mindkét végét levágjuk, majd bevágjuk, de
úgy, hogy ne essen szét.
Az üveget megmossuk, aljára rakjuk a megmosott kaprot, majd rárakjuk az uborkákat, a tetejére egy nagy meghámozott, felszeletelt burgonyát teszünk és ráöntjük a már feloldott sós vizet, letakarjuk, majd a napra tesszük.
2-3 nap múlva átszedjük másik edénybe, rászűrjük a levét, majd hűtőben tárolva fogyasztjuk.
Finom ropogós lesz az uborkánk.
Ezzel az eljárással télire is rakhatunk el kovászos uborkát, amikor a napról behozzuk, kisebb üvegekbe rakjuk az uborkát, majd rászűrjük a levét pici nátrium benzoátot teszünk a tetejére, lezárjuk és a polcra tesszük.