Koszorú alakú vaníliás linzer
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 1 db tojás
- 15 dkg vaj
- 1/2 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg porcukor
- reszelt citromhéj
- 1/2 citrom leve
A habos-lekváros krémhez:
- 1 db tojásfehérje
- 1 ek lekvár
- 2 ek porcukor
Elkészítés:
Elkészítés: A lisztet összekeverem a sütőporral és egy csipet sóval, majd hozzáadom a vajat. Ezután öszemorzsolom.
Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverem a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd hozzáadom a citromlevet és az egész tojást. Ezután gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát.
Az összegyúrt tésztát ezután alaposan belisztezett felületen kinyújtom kb. 0,5 cm vastagra, majd ízlés szerinti kiszúróval kiszúrom a koszorúkat.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd ráhelyezem a kiszúrt tésztát. Behelyezem az előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 8-10 perc alatt világos zsemleszínűre sütöm.
A sütőből kivéve a rácsra helyezem a megsült koszorúkat, majd kihűtöm teljesen.
A tojásfehérjét elkezdem habbá verni, majd először hozzáadom kanalanként a porcukrot. Amikor már majdnem teljesen kemény a hab, hozzákanalazom a lekvárt, majd 1-2 percig még verem tovább a habot, hogy teljesen sima állagú legyen.
A teljesen kihűlt, teli tésztára teszek egy kiskanál lekváros habot, majd ráhelyezem a kilyukasztott tésztát, és óvatosan egy kicsit összenyomom. Ezután megszórom a tetejét ízlés szerint porcukorral.