Korianderes kukoricakrémleves

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

1 db konzerv csemegekukorica (Bonduelle)
1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál koriander
10 dkg bacon
2 db zöldségleveskocka
1,5 dl főzőtejszín
só
őrölt bors
1 mokkáskanál chili
1 evőkanál olívaolaj
1 l víz

Elkészítés:

A bacont, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A megpucolt sárgarépát kisebb lyukú reszelőn lereszeljük.

Az olajat felhevítjük, beletesszük a bacont, szép pirosra sütjük, majd kiszedjük és félretesszük. A maradék zsiradékhoz hozzáadjuk vöröshagymát, és a koriandert, majd a hagymát üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, a reszelt sárgarépát, és alaposan összekeverjük. Végül ráöntjük a levével együtt a csemegekukoricát, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a chilit (aki szereti a csípős ízt) és felöntjük a vízzel.

Felforraljuk, majd kisebb lángra vesszük, és kb. 10 percig főzzük, majd a tűzről levesszük és botmixerrel pépesítsük. Ezután visszatesszük a tűzre, és állandó keverés mellett, hozzácsorgatjuk a tejszínt, majd még 1-2 percig főzzük.

Tálaláskor a levest tányérba merjük, majd megszórjuk a pirosra sütött baconnel, és úgy kínáljuk.