Korhelyleves gazdagon
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg debreceni
- 10 dkg szalonna
- 50 dkg füstölt sertéscsülök
- 1 kg savanyú káposzta
- 10 dkg zsír
- 10 dkg finomliszt
- 5 dl tejföl
- 2 dkg
- fűszerpaprika
- piros arany
- kapor
- köménymag
- só
Elkészítés:
Átmosom a savanyú káposztát vízben, majd felteszem 2 liter hideg vízben főni. Beledobom a debrecenit, a csülköt, és a kockára vágott szalonnát. Sózom, és puhára főzöm.
Rántást készítek, hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, a köménymagot, a fokhagymát, a fűszerpaprikát és a piros aranyat, majd szépen berántom a segítségével a levest.
Kiszedem a debrecent meg a csülköt, felkockázom, és visszateszem a levesbe. Hozzáadok egy kis tejfölt, és még egyszer felforralom.