Koreai kimchi
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 1 db kínai kel
- 2 szál sárgarépa
- 3 szál újhagyma
- 1 csokor hónapos retek
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 dl szójaszósz
- 2 ek. méz
- 3 ek. almaecet
- 1 ek. mogyoróolaj
- 2 ek. reszelt gyömbér
- chili
- csipet só
Elkészítés:
A kínai kelt összetépkedjük, a középső részét kivéve.
A retket zsülienre vágjuk, a répát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk a zöldjével együtt.
A zöldségeket kissé sózzuk, 1 dl szójaszósszal leöntjük és 5 órát hagyjuk állni.
A kiengedett levet ízesítjük áttört fokhagymával, chilivel, 2 ek. gyömbérrel, 3 ek. almaecettel, 2 ek. mézzel, 1 ek. mogyoróolajjal.
Átforgatjuk az öntettel a zöldségeket és 2 napig érleljük.