Konfitált libasült
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Hozzávalók:
- 12 db liba szárnytő
- só
- bors
- kb. 2 liter libazsír
Elkészítés:
A húst sóval, borssal bedörzsöljük, pár órát hagyjuk állni a hűtőben, vagy egy éjszakán át. Másnap egy vaslábasba tesszük a szárnyakat, majd annyi zsírral öntjük fel, amennyi ellepi. Feltesszük a tűzre, és takaréklángon kb. 2 óra alatt megsütjük. (Ezzel az eljárással szaftos marad a hús, nem szárad ki.)
Köretnek édesburgonya chipszet sütöttem hozzá. (Vékonyra leszeljük a tisztított édesburgonyát, majd fritőzben megsütötjük.)