Konfitált libasült

Konfitált libasült
Elkészítési idő
5,0 1 Értékelés
Elkészítés nehézsége egyszerű
Árkategória
Hozzávalók:
  • 12 db liba szárnytő
  • bors
  • kb. 2 liter libazsír
  • 12 db liba szárnytő
  • bors
  • 2 liter libazsír

Elkészítés:

A húst sóval, borssal bedörzsöljük, pár órát hagyjuk állni a hűtőben, vagy egy éjszakán át. Másnap egy vaslábasba tesszük a szárnyakat, majd annyi zsírral öntjük fel, amennyi ellepi. Feltesszük a tűzre, és takaréklángon kb. 2 óra alatt megsütjük. (Ezzel az eljárással szaftos marad a hús, nem szárad ki.)

Köretnek édesburgonya chipszet sütöttem hozzá. (Vékonyra leszeljük a tisztított édesburgonyát, majd fritőzben megsütötjük.)

Megjegyzés:

A receptet Scarlet69 küldte be. Köszönjük!