Kolbászos-virslis cukkiniragu
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 db zsenge cukkini (sárga vagy zöld)
- 15 dkg füstölt kolbász
- 4 db virsli
- 1 db vöröshagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- só (ízlés szerint)
- 1 teáskanál ételízesítő
- 1 kávéskanál kakukkfű
- őrölt fehér bors (ízlés szerint)
- késhegynyi őrölt szerecsendió
- 2 dl Meggle főzőkrém (vagy főzőtejszín)
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A cukkinit kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, majd mindkettőt apróra vágjuk. A kolbászt és a virslit vékonyan felkarikázzuk. Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felkarikázott füstölt kolbászt és a virslit, majd 1-2 percig pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerekkel, majd a serpenyőt lefedve, néha megkeverve, addig pároljuk, hogy a cukkini még roppanós maradjon. Ezután hozzáadjuk a főzőkrémet (vagy főzőtejszínt), óvatosan megkeverjük, összeforgatjuk, majd pár percig fedő nélkül főzzük, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön.
Közben ízlés szerint készítsünk hozzá köretet. Én enyhén sós vízben bulgurt főztem puhára, majd leszűrtem, és egy kevés olajon megfuttattam. Tálaláskor tegyünk a tányérra a köretből, majd kanalazzuk rá a kolbászos-virslis cukkiniragut, és úgy kínáljuk.