Kolbászos krumplileves
Hozzávalók:
- 60 dkg krumpli
- 30 dkg vékony füstölt kolbász
- 1 szál sárga répa
- 1 szál zöldség
- 1/2 darab zeller
- 1 zeller levél
- 1/2 tv paprika
- 1 db babérlevél
- só
- 1 evőkanál olaj vagy zsír
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 db hegyes erős paprika
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 dkg krumpli
- 30 dkg vékony füstölt kolbász
- 1 szál sárga répa
- 1 szál zöldség
- 1/2 darab zeller
- 1 zeller levél
- 1/2 tv paprika
- 1 db babérlevél
- só
- 1 evőkanál olaj vagy zsír
- 2 evőkanál liszt
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 db hegyes erős paprika
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A megtisztított zöldségeket, krumplit kockára vágjuk. Egy nagyobb fazékba rakjuk a kockára vágott krumplit, zöldséget, répát, az egész vöröshagymát, fokhagymát, a zellerlevelet, a zellerszeletet, felöntjük 1,5 l vízzel. Feltesszük főni, ízesítjük babérlevéllel, sóval a tv paprikát, végezetül a 2 cm vastagra szeletelt kolbászkarikákat.
Ha megfőtt a levesünk akkor berántjuk. Az olajat felforrósítjuk, belerakjuk a lisztet, barna rántást készítünk, meghűtjük pirospaprikával, felöntjük 2 dl hideg vízzel és elkeverjük. Majd a forrásba lévő levesbe öntjük, gyors mozdulattal elkeverjük, felforraljuk, rövid ideig főzzük, úgy, hogy elmenjen a liszt íze. Erős paprika karikákkal tálaljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Ha megfőtt a levesünk akkor berántjuk. Az olajat felforrósítjuk, belerakjuk a lisztet, barna rántást készítünk, meghűtjük pirospaprikával, felöntjük 2 dl hideg vízzel és elkeverjük. Majd a forrásba lévő levesbe öntjük, gyors mozdulattal elkeverjük, felforraljuk, rövid ideig főzzük, úgy, hogy elmenjen a liszt íze. Erős paprika karikákkal tálaljuk.
