Kolbászos halleves
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 80 dkg ponty
- 15 dkg zeller
- 1 szál petrezselyem
- 30 dkg burgonya
- 10 dkg póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 20 dkg paradicsom
- 10 dkg száraz kolbász
- 2 evőanál olaj
- 1 ág kakukkfű
Elkészítés:
A halat megmossuk, kifilézzük. A szálkás részeket 1,5 l vízben, sóval szétfőzzük. Amikor szétfőtt a hal, leszűrjük a levét, a törmeléket nagy lukú szűrön kissé átpasszírozzuk, ügyeljünk, hogy szálka ne menjen a levesbe.
Amíg a hal fő, a zellert, a petrezselymet, a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kis szeletekre vágjuk. A póréhagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, fél karikákra szeljük. A paradicsomot meghámozzuk, kis kockákra daraboljuk. A kolbászt felkarikázzuk.
Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk raja a hagymát, majd ráöntjük a hallevet. Amikor forr, hozzáadjuk a petrezselymet és a zellert.
Amikor félig puha, beletesszük a burgonyát, a kolbászt, a paradicsomot, a fokhagymát, és sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük. A végén beletesszük a félretett halhúst, és összeforralás után levesszük a tűzről, tálaljuk.